Соковита вишня, ніжне тісто та приємний аромат домашньої випічки — цей пиріг стане чудовим доповненням до літнього чаювання. Рецепт не потребує складних інгредієнтів. Пиріг виходить м’яким, повітряним і з легкою ягідною кислинкою, яка ідеально поєднується із солодким тістом.
ТСН.ua підготував рецепт пирога з вишнею від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Інгредієнти:
-
300 г борошна
-
3 яйця
-
250 мл кефіру 2,5%
-
10 г розпушувача
-
200 г цукру
-
10 г ванільного цукру
-
300-350 г вишні без кісточки
-
25 г вершкового масла
-
дрібка солі
Приготування
-
Готуємо тісто. У мисці змішайте яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. За допомогою міксера добре збийте яєчно-цукрову суміш — до стану білої піни.
-
Згодом додайте кефір і перемішайте до однорідного стану. Після цього додайте до суміші борошно і розпушувач.
-
Тісто за консистенцією має бути схожим на те, як на оладки, — стікати з віничка важкою стрічкою.
-
Форму для випікання повністю змастіть вершковим маслом. Акуратно викладіть тісто. Зверху на нього рівномірно викладіть вишню. З неї варто попередньо видалити кісточки.
-
Розігрійте духовку до 180 градусів. Ставте випікатися пиріг на 45 хвилин. Готовність перевіряйте сухою дерев’яною шпажкою.
Нагадаємо, ми ділилися рецептом десерту із полуницею, який стане вашим фаворитом літа.